Cum se face brânză proaspătă de casă
Brânză proaspătă de casă cu lapte, iaurt și lămâie
Dacă ați dorit vreodată să vă faceți propria brânză proaspătă acasă, această rețetă simplă vă va surprinde cât de ușoară și de delicioasă este. Cu doar trei ingrediente de bază – lapte, iaurt și lămâie – puteți crea o brânză cremoasă, fină și versatilă, mult mai bogată decât orice brânză cumpărată din magazin. Este moale, ușoară și ușor acrișoară, perfectă pentru micul dejun, salate sau chiar întinsă pe pâine caldă.
Magia constă în modul în care acidul din lămâie și iaurt separă ușor coagulul de zer, lăsând o brânză proaspătă și fină, care pare un mic miracol de casă.
Ingrediente
1 litru de lapte integral (de preferință proaspăt, nu UHT)
1 cană de iaurt simplu, neîndulcit
½ lămâie (doar suc)
Sare după gust
Veți avea nevoie de:
O cârpă curată de bumbac sau tifon
O sită sau strecurătoare cu ochiuri fine
O oală de dimensiuni medii
Un recipient pentru colectarea zerului
Instrucțiuni
