Fursecuri vieneze care aproape se topesc în gură
Ingrediente:
200 g unt moale
250 g făină
80 g zahăr pudră
50 g amidon de porumb
1 plic de zahăr vanilat
1 praf de sare
1 ou
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
Bateți untul moale cu zahărul pudră și zahărul vanilat într-un bol până obțineți o cremă foarte fină și cremoasă.
Apoi adăugați oul, amestecați bine pentru a obține un preparat perfect omogen.
Treptat, turnați făina și amidonul de porumb, apoi adăugați un praf de sare. Lucrați aluatul până când devine moale, neted și suficient de ferm pentru a fi poșat.
Transferați preparatul într-un poș de ornat prevăzut cu un mâner ondulat. Așezați trandafiri frumoși sau fursecuri mici rotunde pe o tavă de copt acoperită în prealabil cu hârtie de copt.
Coaceți la cuptor timp de aproximativ 12 minute. Fursecurile trebuie să rămână transparente, prezentând în același timp mici atingeri aurii pe margini.
După ce ies din cuptor, lăsați-le să se odihnească câteva minute direct pe tava de copt înainte de a le așeza cu grijă pe un grătar.
Așteptați să se răcească complet înainte de a le servi pentru a profita din plin de textura lor delicată, care se topește.
