Cel mai bun tort de lacrimi din lume
Ingrediente pentru o tavă cu fund detașabil de 26 cm
Murataikina:
200 g făină de grâu (tip 405)
2 lingurițe praf de copt
75 g zahăr
Produsealimentare
1 praf de sare
75 g unt înmuiat
Umplutură pentru quark:
500 g brânză de vaci
100 g zahăr
1 plic de pudră de budincă de vanilie bourbon
2 tarte cu fructe monk
Descoperiți mai multe
ciocolată
Bomboane și dulciuri
Cakes
1 prăjitură
Cakes
250 ml frișcă
250 ml lapte
100 ml ulei neutru (de exemplu, ulei de rapiță)
Glazură de bezea:
4 albușuri de ou
90 g zahăr pudră
Preparație
Timp de preparare
aprox. 45 minute Timp de odihnă aprox. 6 ore Timp total aprox. 6 ore 45 minute
Faceți o crustă fragedă din făină, zahăr, unt, ouă și praf de copt. Tapetați fundul unei forme detașabile de 26 cm cu hârtie de copt și ungeți marginile. Întindeți aluatul și apăsați-l pe marginile formei cu mâinile.
Preîncălziți cuptorul la 175 °C (350 °F) folosind o setare standard a cuptorului (căldură sus și jos).
Amestecați masa de cheag pentru o clipă până se omogenizează, apoi adăugați treptat toate ingredientele rămase și amestecați bine. Turnați amestecul foarte lichid într-o formă de tort cu fund detașabil și coaceți tortul timp de 70 de minute.
SavureazăDeserturi Fine
Între timp, bateți albușurile de ou cu un praf de sare până se întăresc. Apoi adăugați zahărul pudră cernut și continuați să bateți până când amestecul devine lucios și ferm.
După 70 de minute, scoateți tortul din cuptor și întindeți bezeaua deasupra într-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Probabil că nu veți avea nevoie de toată! Coaceți încă 10 minute la aceeași temperatură.
Apoi lăsați prăjitura să se răcească puțin și desprindeți cu grijă marginile formei detașabile cu un cuțit. Lăsați prăjitura să se răcească complet în forma detașabilă timp de câteva ore. Dacă totul a mers bine, ar trebui să se formeze găuri în bezea pe măsură ce se răcește. Dar prăjitura va avea totuși un gust delicios și fără ele!
