Cum faci Biscuiții Copilariei – Cine nu-și amintește de cel mai popular desert din copilarie

Dacă ești în căutarea unor rețete delicioase care să îți încânte papilele gustative, ai ajuns în locul potrivit! Biscuiții și cornulețele cu gem sunt două dintre cele mai iubite dulciuri, perfecte pentru orice ocazie. În acest articol, îți vom prezenta pașii necesari pentru a le prepara acasă, astfel încât să te bucuri de gustul autentic al deserturilor tradiționale. Fie că le savurezi alături de o ceașcă de ceai sau le oferi ca dar celor dragi, aceste rețete sunt ușor de realizat și extrem de savuroase.

Ingrediente necesare pentru biscuiți

Pentru a prepara biscuiți delicioși, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 gr unt (untură)
• 200 gr zahăr
• 3 linguri lapte
• 3 linguri smântână
• 2 pliculețe praf de copt
• esență de vanilie
• 1 kg făină
• 50 gr zahăr pudră

Mod de preparare biscuiți

Cerne făina și praful de copt într-un bol mare.

Într-un alt bol, mixează zahărul cu untul până obții o compoziție omogenă.

Adaugă treptat câte un ou peste unt, apoi smântâna, laptele și esența de vanilie. Omogenizează totul cu o lingură de lemn.

Încorporează treptat făina, amestecând până când obții un aluat uniform.

Acoperă aluatul cu folie și lasă-l la frigider pentru aproximativ o oră.

Scoate aluatul din frigider, desfă-l din folie și trece-l prin mașina de tocat cu aparat special.

Așază biscuiții într-o tavă neunsă și coace-i în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute sau până când se rumenesc ușor.

Ingrediente necesare pentru cornulețe cu gem

Pentru a prepara cornulețe cu gem, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 150 g unt rece (de la frigider) cu 80% grăsime
• 500 g făină
• 150 ml lapte
• 80 g zahăr
• 7 grame drojdie uscată
• un borcan de gem sau magiun pentru umplutură

Mod de preparare cornulețe cu gem

Încălzește laptele și dizolvă în el drojdia împreună cu o linguriță de zahăr. Acoperă cu un prosop și lasă să crească timp de 5-10 minute.

Într-un bol adânc, cerne făina și adaugă laptele cu drojdia. Dă prin răzătoare untul rece peste făină și amestecă bine până obții fărâmituri de aluat.

Separat, mixează ouăle cu zahărul până compoziția devine pufoasă. Adaugă ouăle peste făină și frământă aluatul până devine elastic. Lasă-l să se odihnească timp de 15 minute.

Presară făină pe blatul de lucru și, cu ajutorul unui sucitor, întinde aluatul într-un cerc cu grosimea de aproximativ 0.5 cm. Taie-l în triunghiuri.

Unge aluatul cu gem și rulează cornulețele. Așază cornulețele obținute într-o tavă tapetată cu făină de copt, unge-le cu gălbenuș și lapte, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute, sau până se rumenesc frumos.

Concluzie

Aceste rețete de biscuiți și cornulețe cu gem sunt nu doar delicioase, ci și ușor de preparat. Fie că le savurezi alături de cei dragi sau le oferi ca dar, cu siguranță vor aduce zâmbete pe fețele tuturor. Încearcă-le și bucură-te de aromele tradiționale ale acestor deserturi! Poftă bună!