Pandișpan pufos din doar 3 ingrediente
Dacă ești în căutarea unui pandișpan moale, aerat și ușor de preparat, această rețetă este perfectă pentru tine. Cu doar trei ingrediente de bază, vei obține un rezultat delicios și pufos – fără a fi nevoie de praf de copt sau unt.
Ingrediente:
4 ouă (de preferat la temperatura camerei)
120 g zahăr (echivalentul a 1/2 cană)
120 g făină de grâu (aproximativ 1 cană, cernută)
Mod de preparare pas cu pas:
Preparare pas cu pas:
1. Preîncălzește cuptorul și pregătește tava
Înainte de a începe, pornește cuptorul la 180°C (350°F) pentru a ajunge la temperatura ideală.
Pregătește o tavă rotundă (cu diametrul de 20 cm): unge-o cu unt și presară puțină făină sau tapetează baza cu hârtie de copt pentru a facilita scoaterea din formă.
2. Bate ouăle cu zahărul
Pune ouăle și zahărul într-un bol încăpător. Bate-le cu mixerul electric la viteză mare timp de 8–10 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare, densă și spumoasă. Acest pas este esențial, deoarece aerarea ouălor conferă pandișpanului volum și o textură pufoasă.
3. Încorporează făina cu grijă
Cerne făina direct peste compoziție, în mai multe tranșe. Folosind o spatulă, încorporează făina cu mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a evita lăsarea aluatului și pentru a-i păstra aerarea.
4. Coacerea perfectă
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează ușor suprafața.
Introdu tava în cuptor și coace pandișpanul timp de 25–30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
5. Răcirea și scoaterea din formă
După coacere, scoate prăjitura din cuptor și las-o să se odihnească în tavă timp de 10 minute.
Scoate-o cu grijă din formă și așază-o pe un grătar de bucătărie pentru a se răci complet înainte de a o folosi sau decora.
Și gata! Acum ai un pandișpan ușor și pufos – perfect de savurat ca atare sau ca bază pentru alte deserturi.
