Wow – o amintire gustativă din copilărie: un brioșă cu mere și căpșune de care te poți îndrăgosti.
Prăjitură cu mere și căpșune – Un gust plin de nostalgie
Această prăjitură este genul de deliciu nostalgic de care te poți îndrăgosti din nou. Un blat pufos, mere dulci și căpșune proaspete se îmbină pentru a crea o prăjitură ce evocă amintiri ale verilor din copilărie și atmosfera din bucătăria bunicii.
Ingrediente (pentru o tavă dreptunghiulară, aprox. 20 de porții)
4 ouă
3 dl zahăr
5 dl făină de grâu
2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe zahăr vanilat
2 dl lapte
150 g unt (topit)
3–4 mere (curățate și feliate)
200 g căpșune (proaspete sau congelate)
Mod de preparare
Bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă.
Amestecă ingredientele uscate și încorporează-le în compoziție, alternând cu laptele și untul topit.
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Așază feliile de mere și căpșunele deasupra aluatului.
Coace prăjitura la 175°C timp de aproximativ 30–35 de minute, până când este bine coaptă și capătă o frumoasă culoare aurie.
Lasă prăjitura să se răcească și servește-o ca atare sau cu sos de vanilie.
Sugestii de servire
Presară scorțișoară și zahăr înainte de coacere.
Servește-o caldă, alături de înghețată de vanilie.
Creează o variantă mai festivă decorând-o cu fructe de pădure proaspete și zahăr pudră.
Rezultatul: o prăjitură fragedă, plină de fructe, care trezește amintiri din copilărie – simplă, îndrăgită și mereu delicioasă.
