Crap la cuptor cu legume
🐟 Crap la Cuptor cu Legume: Rețeta Fragedă și Suculentă pentru o Masă Desăvârșită 🥕🧄
Dacă ești în căutarea unei idei de masă sănătoase, gustoase și ușor de preparat, crapul la cuptor cu legume este alegerea perfectă! 🍽️ Carnea fragedă de pește se combină de minune cu dulceața legumelor coapte, iar aroma de usturoi și cimbru transformă totul într-un adevărat ospăț.
Această rețetă clasică din bucătăria românească este ideală atât pentru o cină rapidă în familie, cât și pentru o masă festivă de weekend. 🌿
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru 4 porții generoase ai nevoie de:
🐟 Pentru pește:
-
1 crap întreg (aprox. 1.5 – 2 kg), curățat de solzi și intestine
-
1 lămâie (tăiată felii subțiri)
-
3-4 căței de usturoi (zdrobiți)
-
2 linguri de ulei de măsline 🫒
-
Sare și piper negru proaspăt măcinat 🧂
-
1 crenguță de cimbru sau rozmarin proaspăt 🌿
🥕 Pentru patul de legume:
-
2 morcovi mari (tăiați rondele)
-
1 ardei gras roșu și 1 ardei gras galben (tăiați fâșii)
-
1 ceapă roșie și 1 ceapă galbenă (tăiate pește)
-
1 dovlecel (opțional, tăiat felii)
-
200 g roșii cherry 🍅 (sau 2 roșii mari tăiate cuburi)
-
100 ml vin alb sec 🥂
-
200 ml suc de roșii (sau pasată)
-
Pătrunjel proaspăt tocăt (pentru final) 🌿
👨🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1️⃣ Pregătirea peștelui 🔪
-
Spală bine crapul în apă rece și usucă-l cu șervețele de hârtie.
-
Cu un cuțit bine ascuțit, fă câteva cre crestături oblice pe ambele părți ale peștelui (acest pas ajută carnea să se coacă uniform și să absoarbă mai bine aromele).
-
Condimentează peștele cu sare și piper, atât la exterior, cât și în interior.
-
Umple burtica peștelui cu câteva felii de lămâie, cățeii de usturoi zdrobiți și crenguța de cimbru.
2️⃣ Pregătirea legumelor 🧅
-
Într-o tavă mare de cuptor (sau într-un vas ceramic), așază toate legumele tăiate: morcovii, ardeii, ceapa și dovlecelul.
-
Stropește legumele cu o lingură de ulei de măsline, adaugă sare, piper și amestecă-le bine pentru a se uniformiza condimentele.
-
Toarnă sucul de roșii și vinul alb peste legume.
