Această prăjitură este atât de delicioasă încât toată lumea îmi cere rețeta
Prăjitură fragedă cu cremă fină de vanilie, ușor de preparat și perfectă lângă cafea. Rețetă pas cu pas, trucuri pentru reușită, variante delicioase și sfaturi de păstrare. Desert simplu, cremos și elegant.
Dacă există un desert de care te îndrăgostești de la prima înghițitură, acesta este cu siguranță unul dintre ele. Are un echilibru perfect între blat fraged și cremă fină de vanilie, nu este excesiv de dulce și se potrivește minunat lângă o cafea aromată sau un ceai cald.
Textura sa este ușor crocantă la exterior, delicată și cremoasă la interior, iar combinația amintește de deserturile clasice din sudul Europei. În plus, este o prăjitură extrem de iertătoare: chiar și dacă nu ai multă experiență în bucătărie, șansele să iasă bine sunt foarte mari.
Este potrivită pentru mesele în familie, pentru musafiri sau pentru momentele în care îți dorești ceva dulce, dar echilibrat. Iar partea cea mai frumoasă? Ingredientele sunt simple, iar prepararea nu necesită tehnici complicate.
Ingrediente necesare
Pentru crema de vanilie
480 ml lapte
4 gălbenușuri
100 g zahăr tos
30 g amidon de porumb
1 linguriță extract de vanilie
Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
Pentru aluat
250 g făină
100 g zahăr
115 g unt rece, tăiat cubulețe
1 ou
1 linguriță praf de copt
1 praf de sare
Pentru decor
Zahăr pudră pentru servire
Migdale feliate (opțional)
Mod de preparare – pas cu pas
