Acest cheesecake cu Advocaat face ca toate celelalte prăjituri să pară banale! Este cremos, delicios și perfect pentru pauza de cafea.
Ingrediente
Pentru bază:
250 g biscuiți Bastogne sau speculoos
100 g unt, topit
Pentru umplutură:
500 g cremă de brânză (ex. Philadelphia)
200 ml lichior Advocaat
100 g zahăr pudră
1 pliculeț zahăr vanilat
300 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
6 foi de gelatină (sau 12 g gelatină pudră)
Pentru decor:
100 ml smântână pentru frișcă
Pudră de cacao sau așchii de ciocolată
Mod de preparare
Tapetează o formă de tort cu pereți detașabili (aprox. 24 cm) cu hârtie de copt. Zdrobește fin biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Presează bine amestecul pe fundul formei. Lasă la rece timp de 15 minute.
Pune foile de gelatină la înmuiat în apă rece sau urmează instrucțiunile de pe ambalajul gelatinei pudră.
Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă, adăugând zahărul vanilat. Omogenizează crema de brânză cu zahărul pudră și lichiorul Advocaat.
Încălzește ușor gelatina într-o crăticioară, împreună cu 2 linguri
