Aceste clătite le pregătesc chiar și în perioada postului: clătite marocane „1001 de găurele”, fără lapte și ouă (pot fi congelate)
Un alt avantaj este că pot fi congelate. După răcire, se așază câte o foaie de hârtie de copt între ele, se pun într-o pungă pentru congelator și se păstrează până la 2 luni. La nevoie, se încălzesc câteva minute și sunt la fel de fragede și gustoase.
Ingrediente
360 g griș;
1 linguriță sare;
1 lingură zahăr;
1 lingură făină;
1 linguriță drojdie uscată;
700 ml apă călduță (maximum 40°C);
15 g praf de copt;
1 linguriță oțet de mere 6%.
Mod de preparare
Într-un bol încăpător se amestecă grișul, făina, zahărul, sarea și drojdia uscată.
Se toarnă apa călduță, având grijă să nu fie mai fierbinte de 40°C, pentru a nu distruge drojdia. Se amestecă bine, apoi compoziția se mixează cu un blender vertical timp de 3–4 minute. Acest pas este foarte important și contribuie la obținerea texturii aerate și a numeroaselor găurele.
Restul se află pe pagina următoare.
