Aluat de pizza de casă
Porții / număr de persoane: 4 persoane
Timp de preparare: 15 minute
Categorie: Bucătărie internațională
Ingrediente pentru aluatul de pizza de casă
200 g apă (¾ cană plus 1 lingură)
300 g făină (făină pentru pâine / făină cu conținut ridicat de proteine) (2 căni plus 2 linguri)
½ linguriță sare
1 pliculeț de drojdie uscată (2 lingurițe) sau 20 g drojdie proaspătă (1½ linguri)
15 g ulei de măsline extravirgin (1 lingură)
Cum se prepară aluatul de pizza de casă
Cum să prepari aluat de pizza în casă
Acesta este un aluat pe bază de ulei de măsline, conceput pentru a fi copt la temperaturi foarte ridicate (în stilul italian clasic). Este foarte ușor de preparat și delicios.
Pune făina, drojdia și sarea într-un bol încăpător și fă o adâncitură în centru; toarnă apa călduță și uleiul de măsline în acea adâncitură.
Amestecă totul cu o furculiță până când aluatul devine omogen și se desprinde de pereții bolului.
Întinde sos de roșii pe jumătate din suprafața aluatului și așază feliile de pepperoni deasupra. Apoi, acoperă cu brânză și presară oregano.
Împăturește aluatul (ca la un pateu), sigilează marginile cu o furculiță și pune-l la cuptorul preîncălzit la 200°C (cu încălzire sus și jos).
Coace timp de 15 minute sau până când aluatul devine auriu-brun. Scoate din cuptor și servește imediat. Delicios!
