Am făcut astăzi plăcintă cu iaurt și stafide pentru nepoata mea și a fost o adevărată desfătare! Gustul ăla de vanilie și combinația cu stafidele i-au adus atâta bucurie. Trebuie să o încercați, e super simplă și delicioasă!
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Hidratarea Stafidelor:
-
Puneți stafidele într-un bol mic, turnați apă călduță și adăugați esența de rom sau puțină vanilie 🍇.
-
Lăsați-le la înmuiat timp de 15 minute, apoi scurgeți-le bine de lichid.
-
-
Prepararea Cremei de Iaurt:
-
Într-un bol adânc, bateți ouăle cu zahărul tos și zahărul vanilat folosind un tel sau un mixer până când compoziția devine spumoasă și își dublează volumul 🥚🍬.
-
Adăugați iaurtul grecesc, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie 🥛🍋. Amestecați ușor până la omogenizare.
-
Adăugați grișul (sau amidonul) și stafidele bine scurse 🌾🍇. Amestecați încet cu o spatulă.
-
-
Asamblarea Plăcintei în Tavă:
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă dreptunghiulară (de aprox. 20×30 cm) cu unt topit 🧈.
-
Așezați jumătate din foile de plăcintă în tavă, ungând fiecare foaie în parte cu unt topit folosind o pensulă de silion 📄🧈.
-
Turnați întreaga cremă de iaurt și stafide peste stratul de foi și nivelati frumos cu o spatulă 🥣.
-
Acoperiți crema cu restul foilor de plăcintă, repetând procesul de ungere cu unt între fiecare foaie 📄🧈.
-
Sfat PRO: Cu un cuțit bine ascuțit, crestați ușor primul strat de foi deasupra în pătrate, pentru a facilita tăierea după coacere!
-
-
Coacerea:
-
Introduceți tava la cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 40–45 de minute ⏲️.
-
Plăcinta este gata când devine frumos aurie și rumenă la suprafață, iar crema de iaurt este bine închegată.
-
-
Răcirea și Servirea:
-
Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească complet în tavă ⏳.
-
Presărați din abundență zahăr pudră vanilat deasupra 🍬.
-
Tăiați în pătrate sau dreptunghiuri și serviți-o cu bucurie alături de cei dragi 😋✨!
-
