Ardei iuți marinați în marinadă cu miere FĂRĂ fierbere și sterilizare – super conservă pentru iarnă
Ingrediente necesare:
- aprox. 2 kg de ardei iuți de diferite culori (arată foarte frumos în borcane);
- 1 litru de oțet alimentar 9%;
- 500 ml oțet de mere;
- 8 linguri miere;
- 3 linguri sare;
- 2 căpățâni de usturoi;
- boabe de muștar, coriandru și piper negru aromat.
Se pregătesc în prealabil borcane mici (până la 500 ml) și capace, sterilizate.
Mod de preparare:
- Spală ardeii și taie-i cu grijă în rondele subțiri, împreună cu semințele. (Se recomandă folosirea mănușilor și a unei măști medicale, pentru a evita iritațiile.)
- În fiecare borcan pregătit, pune pe fund câte 5 g de boabe de muștar și coriandru, 3 boabe de piper aromat și câte 3 căței de usturoi feliați. Umple borcanul cât mai bine cu rondelele de ardei.
- Pentru marinadă: într-un vas (poți folosi un ulcior mare din plastic), amestecă oțetul alimentar + oțetul de mere + sarea + mierea până se omogenizează complet.
- Toarnă marinada în fiecare borcan, până sus, apoi închide imediat cu capacul.
Rezultat și păstrare:
Ardeii iuți marinați în miere se păstrează perfect la temperatura camerei. Sunt incredibil de aromați, crocanți și gustoși .
Secretul acestei rețete este marinada cu miere și semințele de coriandru, care dau un gust deosebit și o notă picant-dulce unică.
Această conservă se potrivește de minune cu diverse feluri de mâncare, dar și ca aperitiv lângă un pahar de băutură.
Cantități obținute:
Din ingredientele indicate am obținut:
- 3 borcane de 390 ml;
- 6 borcane de 350 ml.
Cantități obținute:
Din ingredientele indicate am obținut:
- 3 borcane de 390 ml;
- 6 borcane de 350 ml.
Încearcă această rețetă simplă și vei avea pe iarnă o conservă spectaculoasă, plină de culoare și aromă, fără bătăi de cap cu fierberea sau sterilizarea!
