Ingrediente:
1 cană de iaurt,
sucul de la o jumătate de lămâie,
1 litru de lapte integral,
o formă rotundă (pentru brânză),
o cârpă de bumbac. Produse lactate și ouă
Mod de preparare:
Turnați laptele într-o cratiță și încălziți timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați iaurtul în sucul de lămâie, amestecați încet câteva secunde și lăsați să stea 3 ore.
Acum puteți vedea ce se întâmplă când va veni momentul, va fi ciudat sau chiar mai rău. Modelați brânza punând-o într-un prosop de bucătărie și ținând-o la frigider timp de 30 de minute.
Apoi scoateți brânza din frigider, deschideți prosopul de bucătărie și presărați puțină sare pe ea.
Noua brânză făcută cu primul aluat se sărează timp de 8 ore.
Apoi este gata.
Următorul pas este să folosiți zerul rămas în alte rețete. Mulți oameni îl folosesc pentru a coace pâine și chiar biscuiți; Poate fi folosit și pentru marinarea cărnii, prepararea de smoothie-uri cu fructe etc.
