Budinca de dovlecei
Oricum, ce e de reținut este că această budincă de dovlecei s-a bucurat de un mare succes, la mine acasă. Familionul, încă și mai mofturos decât mine, când venea vorba de dovlecei, a mâncat-o cu mare încântare și a cerut și bis. E foarte gustoasă atât căldiță cât și complet rece și am reluat-o de multe ori, inclusiv în forma de muffins, când am pregatit-o pentru un bufet rece.
Ingrediente Budinca de dovlecei
- 1,6 kg dovlecei, curățați de coajă
- 500 de grame de brânzaă (eu am folosit jumatate telemea și jumătate brânză slabă de vaci, bine stoarsă de zer, merge perfect și doar cu feta)
- 4 ouă
- 10 linguri de orez (210 grame)
- 120 de grame de mălai
- 100 de ml de ulei de măsline extravirgin
- opțional, 1 linguriță de boabe de coriandru zdrobite
- 3 căței de usturoi
- 1 legatură de pătrunjel verde tocat (sau mărar, dacă preferați)
Pages: 1 2
