Carne umplută cu ardei gras
Ardei gras umplut cu carne? L-ai mânca? Ardei gras zemoși umpluți cu carne de vită condimentată, orez, creveți și brânză, copți până se înmoaie și devin aurii, pentru o masă copioasă și savuroasă, pe care toată lumea o va savura.
Ingrediente
Ardei grași, fără vârfuri și semințe → 6 ardei grași mari, roșii, galbeni și verzi
Carne tocată de vită → 400 g
Orez fiert → 1/2 cană
Ceapă roșie, tăiată cubulețe mărunt → 1/2 cană mică
Usturoi, tocat mărunt → 2 căței
Roșii tăiate cubulețe → 1/2 cană
Mozzarella rasă → 1/2 cană
Pesmet → 1/4 cană
Creveți, curățați și fără vene → 12-18
Ulei de măsline → 2 linguri
Boia de ardei → 1 linguriță
Piper negru → 1/2 linguriță
Sare → 1 linguriță
Oregano uscat → 1/2 linguriță
Pătrunjel tocat → 2 linguri
Instrucțiuni pentru ardei grași
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Așezați ardeii grași fără miez într-o tavă de copt.
Adăugați ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie.
Adăugați carnea tocată de vită și prăjiți-o până se rumenește. Adăugați roșiile, orezul fiert, boiaua de ardei, sarea, piperul și oregano. Adăugați, amestecați bine și fierbeți la foc mic câteva minute.
Luați de pe foc și amestecați jumătate din brânză cu puțin pătrunjel.
Puneți umplutura în fiecare ardei gras, apăsând-o.
Coaceți fiecare ardei cu creveții, brânza rămasă și pesmetul.
Înveliți în folie și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și continuați coacerea 10-15 minute, până când brânza este topită și aurie.
Decorați cu pătrunjel și serviți cald.
