Castraveți mexicani cu chili și usturoi
🛒 Ingrediente
🥒 Pentru borcane:
-
🥒 1,5 kg castraveți mici și tari (spălați bine)
-
🧄 1-2 căpățâni de usturoi (căței curățați și feliați)
-
🌶️ 2-3 linguri fulgi de ardei iute (Chili flakes) sau ardei iute roșu tocat mărunt
-
🫘 2 linguri boabe de muștar și boabe de piper mozaic
-
🍃 Frunze de dafin și mărar uscat
-
🥢 Fâșii de hrean (pentru a păstra castraveții crocanți)
💧 Pentru marinada mexicană (la 1 litru de apă):
-
💧 1 litru apă
-
🍷 150 ml oțet de 9%
-
🍬 2 linguri zahăr
-
🧂 1,5 linguri sare neiotată (sare grunjoasă pentru murături)
