Castraveți mexicani cu chili și usturoi
3️⃣ Prepararea marinadei:
-
Într-o oală, amestecă apa, oțetul, zahărul și sarea grunjoasă.
-
Pune marinada la fiert și las-o să dea în clocot timp de 2-3 minute, până când sarea și zahărul se dizolvă complet.
4️⃣ Turnarea lichidului și sterilizarea:
-
Toarnă marinada fierbinte în borcane, acoperind complet castraveții și ingredientele picante.
-
Închide borcanele ermetic cu capacele sterilizate.
-
Așază borcanele într-o oală adâncă pe un prosop textil, adaugă apă caldă până la 3/4 din înălțimea lor și sterilizează-le la baie de abur timp de 15 minute din momentul în care apa începe să clocotească.
🍽️ Răcire și Păstrare
-
Scoate borcanele și acoperă-le cu o pătură groasă, lăsându-le să se răcească lent timp de 24 de ore.
-
Depozitează-le în cămară sau într-un loc răcoros și întunecat.
Poți consuma castraveții picanti după 1-2 săptămâni, când s-au impregnat perfect cu aromele de usturoi și chili! 🥒🌶️🧄❤️
