Castraveti murati in saramura
🥒 Castraveți Murați în Saramură: Rețeta Tradițională, Crocantă și Delicioasă! 🤤
Nimic nu se compară cu gustul căminului și cu aromele toamnei! 🍂 Dacă îți dorești pe masă acei castraveți murați ca la bunica – naturali, perfect fermentați, fără oțet și incredibil de crocanti – ai ajuns în locul potrivit!
Această rețetă tradițională folosește doar ingrediente naturale și o saramură simplă, transformând castraveții într-o adevărată delicatețe ideală pentru fripturi, tochiture sau ghiveciuri de legume. 🍖🥔
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru un borcan mare de 3 litri (sau 3 borcane de 1 litru), vei avea nevoie de:
-
🥒 1.5 – 2 kg castraveți mici sau medii (fermi și proaspeți)
-
🧄 1 căpățână de usturoi (căței curățați și tăiați în jumătate)
-
🌿 2-3 fire de mărar uscat (cu tot cu floare/umbrelă)
-
🪵 1 bucată rădăcină de hrean (tăiată fâșii – secretul pentru castraveți crocanti!)
-
🍒 3-4 frunze de vișin, stejar sau dafin (opțional, oferă fermitate)
-
🌶️ 1 ardei iute (opțional, dacă îți place gustul ușor picant)
-
🌾 1 linguriță semințe de muștar & piper boabe
💧 Pentru Saramură:
-
🧂 Proporție de aur: 1 lingură cu vârf (aprox. 30g) de sare neiodată (pentru murături) la 1 litru de apă.
