Pastă groasă de roșii cu ardei, gata în aproximativ o oră
Din roșii bine coapte, ardei roșii și puțină ceapă poți pregăti o pastă aromată, numai bună pentru ciorbe, tocănițe, paste sau pizza. Trucul care grăbește îngroșarea este simplu: lichidul limpede care se adună la suprafață este scos treptat cu ajutorul unei site și al unui polonic. Astfel, compoziția scade mai repede, fără să fie nevoie…