Ceafa de porc pe pat de legume la cuptor
Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 🥩🥔🍄🧅✨
🥩 Ceafă de Porc cu Cartofi, Ciuperci și Ceapă la Cuptor – Prânzul Perfect în Familie!
Friptura de ceafă de porc la cuptor pregătită pe pat de cartofi, ciuperci și ceapă este definiția gustului autentic de casă! Datorită grăsimii fine din ceafă care se topește în timpul coacerii, cartofii și ciupercile din vasul Jena absorb toate sucurile delicioase și aromate, devenind incredibil de moi și gustoși. Este un fel de mâncare complet, extrem de simplu de făcut, ideal pentru mesele festive de duminică!
Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 20 minute
-
🍳 Timp de coacere: 60–70 minute
-
📊 Dificultate: Ușoară
-
🍽️ Porții: 4–5 porții generoase
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
Pentru carnea de porc 🥩:
-
🥩 4–5 felii generoase de ceafă de porc (fără os, împănată)
-
🧄 3–4 căței de usturoi (zdrobiți sau tocați mărunt)
-
🫗 3 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui
-
🧂 1 linguriță sare
-
🖤 ½ linguriță piper negru măcinat
-
🌿 1 linguriță cimbru uscat sau oregano
-
🌶️ ½ linguriță boia dulce de ardei
Pentru patul de cartofi, ciuperci și ceapă 🥔🍄🧅 (Ca în imagine! 📸):
-
🥔 800 g – 1 kg cartofi (curățați și tăiați în felii/rondele groase)
-
🍄 300 g ciuperci (champignon sau ciuperci de pădure feliate)
-
🧅 2 cepe mari (tăiate în rondele sau felii groase)
-
🍷 100 ml vin alb sec sau supă de carne/apă caldă
-
🫗 2 linguri ulei
-
🌿 1 legătură pătrunjel verde (tocat mărunt, pentru decor)
-
🧂 Sare și piper (după gust)
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣 (Conform imaginii! 📸)
Pasul 1: Condimentarea și marinarea cărnii 🥩🧄
-
Tampona feliile de ceafă de porc cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta umiditatea.
-
Într-un bol mic, amestecă cele 3 linguri de ulei cu usturoiul pisat, sarea, piperul, cimbrul și boiaua dulce.
-
Unge bine feliile de ceafă de porc pe ambele părți cu această marinadă și lasă-le să se odihnească 15 minute.
