Mancare de spanac

Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 🥬🍳🧄🔴✨

🥬 Mâncărică de Spanac cu Usturoi și Ou Ochi – Rețeta Tradițională Simplă, Sănătoasă și Plină de Savorare!

Mâncarea de spanac cu usturoi este una dintre cele mai gustoase, sănătoase și reconfortante mâncăruri din bucătăria românească! Culoarea intensă a spanacului fraged, îmbinată cu dulcețea cepei și a ardeiului roșu, aroma inconfundabilă de usturoi și un ou ochi călduț așezat deasupra creează un preparat simplu, dar absolut senzațional! Este ideala pentru un prânz ușor sau o cină rapidă și hrănitoare pentru întreaga familie.

Informații Rețetă

• ⏱️ Timp de pregătire: 15 minute

• 🍳 Timp de gătire: 20–25 minute

• 📊 Dificultate: Extrem de ușoară

• 🍽️ Porții: 2–3 porții generoase

Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):

Pentru mâncarea de spanac 🥬:

• 🥬 1 kg spanac proaspăt (sau 500 g spanac congelat, frunze întregi sau tocat)

• 🧅 1 ceapă mare (tocată fin)

• 🫑 ½ ardei roșu sau ardei capia (tăiat în cubulețe mici, pentru culoarea și aroma din imagine)

• 🧄 4–5 căței de usturoi (zdrobiți sau tocați fin)

• 🫗 2–3 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui (sau 30 g unt)

• 🌾 1 lingură făină albă (sau amidon, pentru legarea sosului)

• 🥛 100 ml lapte sau smântână lichidă (opțional, pentru o consistență super cremoasă)

• 🧂 1 linguriță sare (după gust)

• 🖤 ½ linguriță piper negru măcinat

• 🍋 1 linguriță zeamă de lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime)

Pentru ouăle ochiuri 🍳 (Ca în imagine! 📸):

• 🥚 2–3 ouă proaspete

• 🫗 1–2 linguri ulei sau unt (pentru prăjit)

• 🧂 Un praf de sare și piper

Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣 (Conform imaginii! 📸)

Pasul 1: Pregătirea spanacului 🥬🚿

1. Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l în 3–4 ape reci pentru a îndepărta complet pământul și nisipul.

2. Opărește spanacul în apă clocotită cu un praf de sare timp de 2–3 minute, apoi scoate-l imediat într-un bol cu apă foarte rece (pentru a-și păstra culoarea verde vibrantă).

3. Scurge bine spanacul de apă și toacă-l mărunt cu cuțitul pe un tocător. (Dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se decongeleze și scurge-l ușor).

Pasul 2: Călitul legumelor și prepararea bazei 🧅🫑🔥

1. Într-o cratiță sau tigaie adâncă, încinge cele 2–3 linguri de ulei (sau untul).

2. Adaugă ceapa tocată fin și cubulețele de ardei roșu (exact ca în imagine).

3. Călește legumele la foc mediu timp de 4–5 minute cu un praf de sare, până când ceapa devine translucidă și ardeiul se înmoaie.

4. Adaugă jumătate din cantitatea de usturoi tocat și călește încă 30 de secunde până când eliberează aroma.