Clătite cu dovlecei rapide, ușoare și irezistibil de delicioase!
Clătitele cu dovlecei sunt o alegere excelentă pentru cei care caută un preparat rapid, sănătos și plin de gust. Acestea sunt fragede și aromate, fiind ideale atât ca gustare, cât și ca fel principal. În plus, rețeta este simplă și perfectă pentru sezonul dovleceilor, când aceștia sunt proaspeți și plini de savoare
Ingrediente necesare pentru clătite
– 2 dovlecei medii
– 4–5 linguri făină
– 100 ml lapte (sau apă minerală pentru o variantă mai ușoară)
– sare și piper după gust
– 1 cățel de usturoi (opțional)
– verdeață proaspătă (mărar sau pătrunjel)
– ulei pentru prăjit
Mod de preparare pas cu pas
1. Dovleceii se spală și se dau pe răzătoarea mare.
2. Se presară puțină sare și se lasă 10 minute, apoi se storc bine de excesul de apă.
3. Într-un bol, se bat ouăle și se adaugă laptele.
4. Se încorporează dovleceii, făina, usturoiul și verdeața.
5. Se amestecă până se obține o compoziție omogenă, ușor groasă.
6. Într-o tigaie încinsă, se adaugă puțin ulei.
7. Se toarnă porții mici de compoziție și se prăjesc pe ambele părți până devin aurii.
Flour
8. Se scot pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei.
Clătitele cu dovlecei pot fi servite în diverse moduri:
Feluri de mâncare pentru micul dejun
– cu smântână sau iaurt
– alături de salată proaspătă
– ca aperitiv sau gustare
– cu sos de usturoi
Sfaturi utile pentru un preparat perfect
✔ Stoarce bine dovleceii pentru a evita o compoziție prea apoasă.
✔ Adaugă parmezan pentru un gust mai intens.
✔ Prăjește la foc mediu pentru a se găti uniform.
Fructe și legume
✔ Servește-le calde pentru cea mai bună textură.
