Cornulete fragede
Pasul 2: Pregătirea umpluturii 🟣🌰
-
Într-un bol, amestecă magiunul de prune cu nuca măcinată (și scorțișoara, dacă folosești). Umplutura trebuie să fie fermă și densă, astfel încât să nu curgă în timpul coacerii.
Pasul 3: Modelarea cornulețelor 🥐✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Scoate aluatul din frigider și împarte-l în 4-5 bucăți egale.
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
-
Pe blatul de lucru presărat cu puțină făină, întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie circulară subțire (aprox. 2-3 mm grosime).
-
Pentru cornulețele arcuite (stânga imaginii): Taie cercul de aluat în 8 sau 12 triunghiuri egale (ca pe o pizza). Pune câte o linguriță de umplutură la baza fiecărui triunghi și rulează strâns de la bază spre vârf. Indoaie ușor capetele spre interior pentru a le da formă de potcoavă/semicerc (ca în imagine).
-
Pentru rulouri/bastonașe (dreapta imaginii): Taie aluatul în dreptunghiuri mici, pune umplutură pe o margine și rulează strâns sub formă de bastonaș (ca în imagine).
Pasul 4: Coacerea și pudrarea cu zahăr 🍳🍬✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Așază cornulețele în tavă cu puțin spațiu între ele.
-
Coace cornulețele la 180°C timp de 15–20 de minute, până când baza devine ușor aurie, iar suprafața rămâne deschisă la culoare (nu trebuie să se rumenească tare!).
-
Scoate tava din cuptor și, cât timp sunt încă fierbinți, tăvălește sau presară generos cornulețele prin zahăr pudră vanilat (așa cum se vede în fotografia din imagine).
-
Lasă-le să se răcească complet pe un grătar sau așază-le într-o tavă mare de servire (exact ca în fotografie)!
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🧈 Untură vs. Unt: Folosirea unturii de porc garantează cele mai fragede cornulețe din lume, care se topesc literalmente pe limbă! Dacă folosești unt, alege unul cu 82% grăsime.
-
🫙 Păstrare lungă: Depozitează cornulețele răcite în cutii din tablă sau ceramică căptușite cu hârtie de copt; vor deveni și mai fragede de la o zi la alta!
Scrie un comentariu cu „CORNULEȚE”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
