Cum să păstrezi pătrunjelul verde și aromat până la un an – Secretul simplu al bucătarilor iscusiți
3️⃣ Punerea în borcane (ca în imagine):
-
Pregătește borcănele mici din sticlă (curate și bine uscate).
-
Umple borcanele cu pătrunjelul tocat și sărat, presând foarte bine cu o linguriță pentru a elimina pungile de aer și a îndesa verdeața (așa cum se observă în toate cadrele din poză).
-
Lasă aproximativ 1 cm liber la gura borcanului.
-
Toarnă un strat generos de ulei peste pătrunjelul presat, astfel încât toate frunzele de la suprafață să fie complet acoperite cu ulei.
-
Închide hermetic borcanele cu capace curate.
💡 Sfaturi Utile și Mod de Folosire:
-
🧂 Atenție la sare când gătești: Deoarece pătrunjelul este deja sărat, când îl adaugi în ciorbe, sosuri sau fripturi, pune mai puțină sare în mâncare sau gustă înainte!
-
❄️ Păstrare: Ține borcănelele în frigider sau într-o cămară foarte rece și întunecoasă.
-
🥄 După deschidere: De fiecare dată când scoți o lingură de pătrunjel, asigură-te că nivelul rămas este acoperit cu puțin ulei înainte de a pune borcanul înapoi în frigider.
