Cum se fac cele mai bune si mai pufoase galuste pentru supa
🛒 Ingrediente Necesare
Așa cum sunt menționate în rețeta din imagine:
-
🥚 1 ou (la temperatura camerei)
-
🌾 4-5 linguri rase de griș (de calitate bună, granulație medie)
-
🛢️ 1 lingură ulei
-
🟡 1/2 linguriță de Vegeta (sau un praf de sare)
-
🥄 1/2 linguriță praf de copt (secretul pentru un plus de frăgezime)
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Prepararea compoziției de griș:
-
Sparge oul într-un bol mic și bate-l bine cu o furculiță până când devine ușor spumos.
-
Adaugă lingura de ulei, jumătatea de linguriță de Vegeta (sau sare) și jumătatea de linguriță de praf de copt. Bate în continuare totul până la omogenizare.
-
Adaugă treptat cele 4-5 linguri rase de griș, amestecând ușor cu furculița.
-
Compoziția trebuie să fie curgătoare, dar nu prea lichidă (să aibă consistența unei smântâni mai groase).
2️⃣ Secretul frăgezimii (Odihna aluatului):
-
Lasă bolul cu compoziție deoparte pe blat timp de 10 minute.
-
În acest timp, grișul va absorbi lichidul și se va umfla ușor, ajungând la densitatea perfectă pentru format!
