Cum se prepara visinata
🍒 Cum se prepară vișinata de casă: Rețeta tradițională pas cu pas
Vișinata este una dintre cele mai îndrăgite băuturi tradiționale românești. Cu o culoare roșie ca rubinul, o aromă inconfundabilă și echilibrul perfect între dulce și acrișor, o vișinată preparată ca la carte este adevărata vedetă a meselor de sărbătoare! 🍷
Dacă vrei să pregătești și tu această licoare delicioasă, ai ajuns în locul potrivit. Îți prezentăm rețeta tradițională pas cu pas, alături de mici secrete care vor face diferența! ✨
📋 Ingrediente necesare
Pentru un borcan mare (aprox. 5 litri), vei avea nevoie de:
-
🍒 3 kg vișine proaspete (coapte, dar ferme)
-
🍬 1.5 kg zahăr (sau după gust, între 1.2 kg și 1.5 kg)
-
🍶 1 litru alcool alimentar rafinat (80–96%) sau vodcă de calitate (min. 40%)
-
🍸 500 ml țuică sau palincă neutră (opțional, pentru un plus de tărie și caracter)
-
🍋 Coajă de lămâie sau un băț de scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă)
🥣 Pasul 1: Pregătirea fructelor
-
Selecția: Alege vișine bine coapte, măruntel sau mari, dar fără urme de mucegai sau lovituri.
-
Spălarea: Spală vișinele în apă rece și curăță-le de codițe.
-
Sâmburii: Rețeta tradițională se face cu tot cu sâmburi, deoarece aceștia oferă un iz ușor de migdale specifice vișinatei. Dacă preferi, poți scoate sâmburii de la o parte din fructe.
💡 Sfat util: Lăsați vișinele să se scurgă bine de apă înainte de a le pune în borcan!
