Doar rade cartofii și adaugă ouă! Este atât de delicios încât îl fac de două ori pe săptămână + rețeta de sos!
🥔 Ingrediente
- 3–4 cartofi mari
- 2 ouă
- Sare, piper după gust
- 1–2 linguri de făină (opțional, pentru legare)
- Ulei pentru prăjit
Pentru sos:
- 3 linguri iaurt sau smântână
- 1 lingură maioneză (opțional)
- 1 cățel de usturoi
- Sare și verdeață (mărar sau pătrunjel)
👩🍳 Mod de preparare
- Rade cartofii pe răzătoarea mare și stoarce-i bine de apă. Acest pas este important pentru a obține o textură crocantă.
- Adaugă ouăle, sarea, piperul și făina (dacă folosești). Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Încălzește uleiul într-o tigaie.
- Ia câte o lingură din compoziție și pune în tigaie, formând chiftele plate.
- Prăjește-le pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
🥣 Sosul rapid și delicios
- Amestecă iaurtul cu maioneza.
- Adaugă usturoiul zdrobit.
- Potrivește de sare și adaugă verdeață tocată.
Acest sos este răcoritor și se potrivește perfect cu cartofii crocanți.
💡 Sfaturi utile
- Stoarce foarte bine cartofii pentru un rezultat mai crocant
- Poți adăuga ceapă sau cașcaval în compoziție pentru mai mult gust
- Se servesc imediat, cât sunt calzi și crocanți
