DULCEAȚĂ DE GUTUI – 3 REȚETE TRADIȚIONALE
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣:
-
Siropul: Pune apa și zahărul la fiert într-o cratiță și lasă-le să clocotească 10 minute până obții un sirop dens.
-
Pregătirea gutuilor: Curăță gutuiile de puf și sâmburi, apoi dă-le pe răzătoarea mare. Stropește-le imediat cu zeama de lămâie.
-
Fierberea: Adaugă gutuiile rase în siropul fierbinte. Fierbe la foc domol timp de aproximativ 30-35 de minute, amestecând din când în când cu o lingură de lemn.
-
Finalizarea: Fâșiile rase vor deveni aurii și mătăsoase. Această variantă este ideală pentru a fi întinsă pe felii de pâine cu unt, plăcinte sau clătite!
REȚETA 3: Dulceață de Gutui cu Scorțișoară 🪵🟡
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
-
🟡 1 kg gutui (tăiate cuburi)
-
🍬 800 g zahăr
-
💧 1 l apă
-
🍋 Zeama de la ½ lămâie
-
🪵 2 batoane de scorțișoară
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣:
-
Siropul aromatizat: Fierbe apa, zahărul și cele 2 batoane de scorțișoară timp de 12-15 minute pentru ca infuzia de scorțișoară să își elibereze tot parfumul cald.
-
Adăugarea fructelor: Pune cuburile de gutui stropite cu zeama de ½ lămâie în siropul clocotit.
-
Fierberea: Fierbe la foc mic timp de 40-50 de minute până când sosul se leagă frumos, iar dulceața capătă o nuanță mai închisă, caldă de rubiniu-chihlimbar.
-
Finalizarea: Scoate batoanele de scorțișoară sau păstrează-le în borcan pentru un aspect rustic impecabil (ca în imagine)!
Îmbutelierea și Păstrarea 🫙✨ (Pentru toate cele 3 rețete):
-
Toarnă dulceața fierbinte direct în borcane de sticlă curățate și sterilizate în prealabil.
-
Închide borcanele ermetic cu capace sterilizate.
-
Întoarce borcanele cu capul în jos timp de 5-10 minute pentru a crea vid, apoi acoperă-le cu o pătură caldă până se răcesc complet.
-
Depozitează borcanele în cămară, la loc răcoros și ferit de lumină.
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🍋 Pentru prevenirea oxidării: Gutuile se înnegresc repede odată curățate; folosește neapărat zeama de lămâie imediat după tăiere sau radere!
-
💧 Testul picăturii: Pentru a fi sigur că dulceața este gata, pune o picătură de sirop pe o farfurioară scoasă din congelator. Dacă nu se împrăștie, dulceața are consistența perfectă!
Scrie un comentariu cu „GUTUI”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
