Prăjitură cu bezea și glazură de ciocolată
Ingredientele pe care le-am folosit:
4 gălbenușuri
90 g zahăr
120 ml lapte
60 ml ulei
110 g făină
1 linguriță praf de copt
3 linguri cacao
1 linguriță esență de vanilie
4 albușuri
8 linguri zahăr (pentru bezea)
1 praf de sare
1 linguriță esență de vanilie (pentru bezea)
120 g ciocolată neagră
2 linguri ulei
40 ml lapte (pentru glazură)
Încălzește cuptorul la 175°C și tapetează o tavă de 24×30 cm cu hârtie de copt.
Amestecă gălbenușurile cu zahărul până obții o cremă palidă și pufoasă apoi adaugă laptele, uleiul și esența de vanilie și omogenizează bine.
Cerne făina cu praful de copt și cacaoa, apoi încorporează-le treptat în compoziția cu gălbenușuri, mestecând ușor până se omogenizează — n-ai nevoie să baț mult, doar să se combine bine.
Toarnă aluatul în tavă, nivelează cu spatula și dă-l la cuptor pentru 18-20 minute, până ce o scobitoare iese curată.
Cât se coace blatul, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă, apoi adaugă zahărul lingură cu lingură, continuând să baț până obții o bezea fermă și lucioasă 
La final, încorporează esența de vanilie.
Scoate blatul din cuptor și, cât e fierbinte, întinde bezea uniform peste el cu o spatulă — e important să fie fierbinte ca bezea să prindă bine.
Reducă temperatura la 140°C, activează doar grătarul superior și bagă tava înapoi pentru 8-10 minute, până bezea se rumeneşte ușor pe vârfuri și prinde o culoare aurie frumoasă.
Pentru glazură, topește ciocolata cu uleiul și laptele la bain-marie sau la microunde, amestecând până devine netedă și lucioasă
Scoate prăjitura din cuptor, las-o să se răcească complet la temperatura camerei, apoi toarnă glazura de ciocolată peste bezea și răspândește-o uniform cu spatula.
Lasă prăjitura la frigider cel puțin 2 ore înainte să o tai în bucăți — așa se taie frumos și nu se lipește de cuțit.
Mod de preparare 
Încălzește cuptorul la 175°C și tapetează o tavă de 24×30 cm cu hârtie de copt.
Amestecă gălbenușurile cu zahărul până obții o cremă palidă și pufoasă apoi adaugă laptele, uleiul și esența de vanilie și omogenizează bine.
Cerne făina cu praful de copt și cacaoa, apoi încorporează-le treptat în compoziția cu gălbenușuri, mestecând ușor până se omogenizează — n-ai nevoie să baț mult, doar să se combine bine.
Toarnă aluatul în tavă, nivelează cu spatula și dă-l la cuptor pentru 18-20 minute, până ce o scobitoare iese curată.
Cât se coace blatul, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă, apoi adaugă zahărul lingură cu lingură, continuând să baț până obții o bezea fermă și lucioasă La final, încorporează esența de vanilie.
Scoate blatul din cuptor și, cât e fierbinte, întinde bezea uniform peste el cu o spatulă — e important să fie fierbinte ca bezea să prindă bine.
Reducă temperatura la 140°C, activează doar grătarul superior și bagă tava înapoi pentru 8-10 minute, până bezea se rumeneşte ușor pe vârfuri și prinde o culoare aurie frumoasă.
Pentru glazură, topește ciocolata cu uleiul și laptele la bain-marie sau la microunde, amestecând până devine netedă și lucioasă
Scoate prăjitura din cuptor, las-o să se răcească complet la temperatura camerei, apoi toarnă glazura de ciocolată peste bezea și răspândește-o uniform cu spatula.
Lasă prăjitura la frigider cel puțin 2 ore înainte să o tai în bucăți — așa se taie frumos și nu se lipește de cuțit.
