Dulceață de gutui
👩🍳 Mod de Preparare
1. Prepararea Siropului 🍯
Într-o cratiță încăpătoare (de preferat cu fundul gros), pune apa și zahărul. Lasă-le la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet și se formează un sirop clar. Fierbe siropul timp de 8-10 minute până când începe să se lege ușor.
2. Adăugarea Gutuilor și Aromelor 🍋✨
Scurge bine bucățile de gutuie și adaugă-le în siropul clocotit. Pune păstaia de vanilie (tăiată pe lungime) și câteva fâșii din coaja de lămâie.
3. Fierberea Dulceții 🔥
-
Lasă dulceața să fiarbă la foc mic spre mediu, spumând ocazional dacă este nevoie.
-
Amestecă cu grijă folosind o lingură de lemn, pentru a nu sfărâma bucățile de fruct.
-
Pe măsură ce se fierbe (aproximativ 45-60 de minute), dulceața își va schimba culoarea din galben-pai într-un roșu-chihlimbar superb.
💡 Sfat util: Dacă dorești să adaugi nuci, pune miezul de nucă prăjit în ultimele 10 minute de fierbere!
