Dulceața de prune este un deliciu care nu trebuie să lipsească din cămara

nimănui, mai ales pe timpul iernii. Această rețetă simplă și aromată îți va transforma mesele într-o experiență de neuitat. Fie că o savurezi pe o felie de pâine cu unt sau o folosești ca umplutură pentru plăcinte, dulceața de prune va aduce un strop de bucurie în fiecare zi.

Ingrediente necesare pentru dulceața de prune

Pentru a prepara 4 borcane de 400 ml de dulceață de prune, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Prune – 2,5 kg
• Zahăr – 1 kg

Mod de preparare a dulceaței de prune

Primul pas în prepararea dulceaței de prune este curățarea acestora. Taie prunele în jumătate și așează-le în straturi, cu partea tăiată în sus, într-o tigaie. Adaugă zahărul și acoperă tigaia cu un capac, lăsând amestecul să stea timp de 2 ore, pentru ca prunele să își elibereze sucul.

După cele două ore, pune tigaia pe foc și gătește amestecul timp de 25-30 de minute, începând din momentul în care începe să fiarbă. Amestecă periodic și îndepărtează spuma care se formează la suprafață.

După aproximativ o jumătate de oră, ia tigaia de pe foc și lasă compoziția să se răcească ușor. Folosește un blender pentru a omogeniza complet amestecul.

Finalizarea procesului de gătire

După omogenizare, pune din nou compoziția în tigaie, adu-o la fierbere și gătește timp de 15-20 de minute, până când dulceața se îngroașă.

Odată ce dulceața a atins consistența dorită, toarn-o în borcane sterilizate. Strânge bine capacele și întoarce borcanele cu susul în jos, lăsându-le să se răcească complet.

Depozitarea și savurarea dulceaței

După ce s-au răcit, depozitează borcanele în pivniță sau în cămară. Dulceața va deveni densă și groasă, perfectă pentru a fi savurată pe timpul iernii.

Eu prepar această dulceață în fiecare an, iar rețeta este, în opinia mea, perfectă! Este suficient de dulce și foarte aromată, iar combinația cu unt și ceai este pur și simplu minunată. Gătește și încearcă această rețetă, cu siguranță o vei adora!

Dulceața de prune nu este doar o simplă conservă, ci o adevărată comoară a iernii. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul autentic al fructelor, transformând fiecare masă într-un moment special.