Elixirul de aur: Usturoi și miere
-
🧄 12-15 căței de usturoi (de preferat usturoi românesc, bio/organic)
-
🍯 200-250 g miere de albine crudă, neprocesată (mierea polifloră sau de tei funcționează excelent)
-
🫙 Un borcan mic de sticlă cu capac ermetic
🥣 Mod de preparare (pas cu pas):
-
Pregătirea usturoiului: Curăță cățeii de usturoi. Îi poți lăsa întregi sau îi poți zdrobi ușor cu lama unui cuțit (fără a-i toca mărunt). Sfat: Zdrobirea ușoară activează alicina!
-
Așezarea în borcan: Pune cățeii de usturoi în borcanul de sticlă curat și uscat.
-
Adăugarea mierii: Toarnă mierea peste usturoi, asigurându-te că toți cățeii sunt complet acoperiți. Lasă puțin spațiu la partea superioară a borcanului.
-
Procesul de infuzare: Închide borcanul și lasă-l la temperatura camerei, într-un loc ferit de lumina directă a soarelui, timp de 3-5 zile.
-
Aerisirea zilnică: O dată pe zi, deschide borcanul pentru a elibera gazele formate în urma fermentației, apoi amestecă ușor sau întoarce borcanul invers pentru ca mierea să acopere uniform usturoiul.
💡 Notă despre fermentație: În primele zile, vei observa că mierea devine mai lichidă și încep să apară mici bule de aer. Acest lucru este complet normal și arată că fermentația benefică are loc!
🥄 Cum se consumă Elixirul de aur?
-
🛡️ Pentru imunitate și prevenție: Consumă 1 linguriță din acest amestec (o linguriță de miere + un cățel de usturoi) dimineața, pe stomacul gol.
-
🤒 În caz de răceală sau gripă: Poți lua câte 1 linguriță de 2-3 ori pe zi pentru a ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor.
-
🥗 În bucătărie: Mierea infuzată poate fi folosită ca un dressing delicios pentru salate sau marinadă pentru legume și carne!
