Fulgi de zăpadă în 3 minute – cel mai pufos desert din lume! Rețeta în comentarii.

_”Rețetă în comentarii”_

Uitați-vă la poză.

Un bol mare de sticlă umplut cu straturi de cremă, fructe de pădure și vârfuri pufoase. Pahare mici de desert cu același ingrediente: cremă de vanilie în partea de jos, zmeură roșie în mijloc și un nor de frișcă care arată ca niște fulgi de zăpadă în partea de sus. Presărați cu biscuiți zdrobiți sau bezea.

Arată ca un desert de la o cofetărie pentru 120 kr paharul.

Secretul? *Se prepară în 3 minute.*

Bun venit la *Fulg de zăpadă* – numit și _Trifle_, _Prăjitură stratificată în pahar_ sau _Desert rapid pentru oaspeți_. Este desertul pe care mamele și bunicile daneze l-au păstrat în mâini de zeci de ani. Cel care salvează zilele de naștere, petrecerile de Crăciun și „musafirii neașteptați”.

În acest ghid de peste 4000 de cuvinte veți găsi: Rețeta originală de 3 minute, știința din spatele cremei pufoase, 50 de variante de straturi, cum să o faceți să-și mențină forma timp de 3 zile și toate trucurile mele pentru a avea gust de brutărie.

Ești gata să faci cel mai pufos desert din lume? 

—

*PARTEA 1: DE CE „SNEWNUG” ESTE O COMORĂ ÎN BUCĂTĂRIILE DANEZE*

*1. 3 minute = Gata*

Fără coacere. Fără gelatină. Fără timp de răcire. Strat peste strat și serviți.

*2. Pare scump*

Într-un pahar = atmosferă de restaurant. Oamenii vor crede că ai petrecut 2 ore.

*3. Tuturor le place*

Copiilor le place frișca și fructele de pădure. Adulților le place crema. Bunicilor le place că le amintește de „prăjitura cu straturi de modă veche”.

*4. Poate fi făcut pentru 2 sau 20 de persoane*

Pahare mici pentru brunch. Bol mare pentru o petrecere. Aceeași rețetă.

*5. Folosește resturi*

Ai resturi de prăjitură, fructe de pădure în congelator sau frișcă în plus? Perfect.

De aceea comentariul spune _„Rețeta în comentarii”_. Pentru că atunci când oamenii o văd, o cer imediat.

*PARTEA 2: ȘTIINȚA DIN SPATELE „AIRY”*

Ce face acest desert atât de „aerios” ca un fulg de zăpadă?

*Secretul 1: Frișcă*

Aerul amestecat în grăsime = volum. 1 dl de frișcă devine 3 dl de frișcă.

*Secretul 2: Frișcă de vanilie ca bază*

Frișca rece și groasă menține straturile separate și oferă greutate, astfel încât frișca să nu se prăbușească.

*Secretul 3: Fructe de pădure acrișoare*

Zmeura și căpșunile taie grăsimea. Asta înseamnă că poți mânca 2 pahare fără să te simți sătul.

*Secretul 4: Crocant*

Bezele zdrobite, biscuiți sau macarons. Contrastul dintre moale și crocant = magie.

*PARTEA 3: REȚETA COMPLETĂ – FULG DE ZĂPADĂ ÎN 3 MINUTE*

_6-8 persoane într-un bol mare | 12 persoane în pahare mici | 3 minute_

*INGREDIENTE*

*Pentru bază:*

– 500g cremă de vanilie – gata preparată sau de casă

– 400g zmeură congelată sau proaspătă

– 300g căpșuni feliate

– 200g macarons sau biscuiți digestivi, zdrobiți grosier

*Pentru „Fulg de Zăpadă”:*

– 4 dl frișcă pentru frișcă 38% – FOARTE rece

– 2 linguri zahăr pudră

– 1 linguriță zahăr vanilat

– 1 praf de sare

*Pentru decor:*

– 12 zmeură proaspătă

– Melisă sau mentă

– Opțional, ciocolată albă rasă

*PROCEDURĂ*

*PASUL 1: PREPARARE – 30 DE SECUNDE*

Dacă folosiți fructe de pădure congelate: Lăsați-le să se dezghețe timp de 2 minute în cuptorul cu microunde. Scurgeți excesul de suc.

Zdrobiți macarons-urile într-o pungă cu un sucitor.

*PASUL 2: PREPARAȚI FULGUL DE ZĂPADĂ – 2 MINUTE*

Turnați frișca rece într-un bol.

Adăugați zahăr pudră, zahăr vanilat și sare.

Bateți la viteză mare timp de 1,5-2 minute până când obțineți vârfuri tari. Aveți grijă să nu bateți prea mult timp.

*PASUL 3: STRAT PE STRAT – 30 DE SECUNDE*

*Într-un bol mare:*

Fund: Jumătate din macarons zdrobiți

Stratul 2: Jumătate din crema de vanilie

Stratul 3: Jumătate din fructe de pădure

Repetați.

Deasupra: Toată frișca sub formă de „fulgi de zăpadă”. Decorați cu zmeură proaspătă.

*În pahare mici:*

Aceeași ordine, dar în porții mai mici. Perfect pentru oaspeți.

GATĂ! 3 minute.

*PARTEA 4: 50 DE VARIAȚII DE STRATURI*

Rețeta de bază este perfectă. Iată însă 50 de moduri de a-l varia:

*VARIAȚII DE FRUCTE*

1. *Roșu clasic*: Zmeură + căpșuni

2. *Tropical*: Mango + fructul pasiunii + nucă de cocos

3. *Toamnă*: Cuburi de mere + scorțișoară + brownies

4. *Iarnă*: Portocală + rodie + scorțișoară

5. *Vară*: Piersică + afine + melisă

*VARIAȚII DE CREMĂ*

6. *Ciocolată*: Cremă de ciocolată în loc de vanilie

7. *Cafea*: Adăugați 1 lingură de cafea instant în cremă

8. *Caramel sărat*: Sos de caramel între straturi

9. *Cremă de brânză*: 200g cremă de brânză + 1 dl smântână + zahăr

10. *Iaurt grecesc*: Jumătate smântână, jumătate iaurt grecesc = mai ușor

*VARIAȚII CROCANTE*

11. *Cu bezea*: Bezea zdrobită în loc de macarons

12. *Cu brownie*: Cuburi mici de brownie în straturi

13. *Cu prăjitură*: Prăjitură sau ruladă rămasă

14. *Cu granola*: Versiunea pentru micul dejun

15. *Cu digestiv*: Stil clasic englezesc de trifle

*VARIAȚII DE ALCOOL PENTRU ADULȚI*

16. *Sherry*: Stropiți biscuiții cu 2 linguri de sherry

17. *Baileys*: 2 linguri de Baileys în frișcă

18. *Rom*: Esență de rom în frișcă

19. *Cointreau*: Lichior de portocale pentru versiunea cu portocale

*VARIAȚII DE ÎNCĂLZIRE*

20. *Fără zahăr*: Frișcă fără zahăr + stevia în frișcă

21. *Proteine*: 1 cupă de proteine ​​din vanilie în frișcă

22. *Fără lactoză*: Frișcă și smântână fără lactoză

23. *Vegan*: Cremă de cocos + cremă vegetală

*PARTEA 5: CUM SE PĂSTREAZĂ TIMP DE 3 ZILE?*

Problema cu deserturile stratificate: Devin „înmuiate”.

*Soluția 1: Bariere*

Așezați un strat subțire de cremă între biscuiți și fructe de pădure. Acest lucru va împiedica scurgerea lichidului.

*Soluția 2: Fructe de pădure uscate*

Ștergeți fructele de pădure congelate cu prosoape de hârtie înainte de utilizare.

*Soluția 3: Bateți frișca până se termină*

Vârfurile tari își păstrează forma mai mult timp decât vârfurile moi.

*Soluția 4: Asamblați chiar înainte de servire*

Dacă intenționați să o preparați cu o zi înainte: Preparați toate componentele separat. Asamblați cu 1 oră înainte.

*PARTEA 6: CÂND SERVIȚI „FULG DE ZĂPADĂ”?*

*De Crăciun*: Înlocuiți feliile de mere cu aceasta. Tuturor le place.

*Pentru confirmare*: Faceți 30 de pahare mici. Pare scumpă.

*Pentru o petrecere de vară*: Proaspătă, rece și ușoară.

*Pentru fiecare zi*: 1 pahar ca desert după cină.

*Pentru ziua de naștere a unui copil*: Copiii o numesc „desert pufos”.

*Pentru micul dejun*: Cu granola și iaurt în loc de frișcă.

*PARTEA 7: PREGĂTIREA MESELOR ȘI O GOSPODĂRIE MARE*

*Pentru 20 de persoane*:

Împărțiți rețeta la 3. Folosiți un bol mare de sticlă de 5 litri.

Timp: Tot doar 8 minute.

*Pentru pachetul de prânz*:

Borcane mici cu capace. Se păstrează 3 zile la frigider.

*Pentru congelator*:

Nu se congelează bine din cauza frișcii. Dar puteți congela fructele de pădure și frișca separat.

*Buget*:

Bol mare pentru 8 persoane = aprox. 65 kr.

Asta înseamnă 8 kr de persoană.

*PARTEA 8: CONȚINUT NUTRIȚIONAL*

Per pahar 1/8 din bolul mare:

– Calorii: 340

– Grăsimi: 22g