Fursecuri Papucei
👠 Fursecuri Papucei: Rețeta Tradițională, Fragedă și Delicioasă 😋
Dacă ești în căutarea unui desert nostalgice, fraged care se topește în gură și arată absolut spectaculos pe platoul cu prăjituri, ai ajuns unde trebuie! Fursecurile Papucei sunt un desert clasic îndrăgit, ideal pentru sărbători 🎉, mese în familie sau pur și simplu pentru o pauză dulce alături de o ceașcă de cafea ☕ sau ceai 🫖.
Aceste fursecuri își trag denumirea de la forma lor simpatică de papuc sau papucel 🥿, obținută prin plierea aluatului peste o umplutură generoasă de gem sau nucă.
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru aluatul fraged:
-
🧈 200 g unt (minim 80% grăsime, la temperatura camerei) sau untură pentru un aluat extrem de fraged
-
🧁 100 g zahăr pudră
-
🥚 2 gălbenușuri
-
🥣 100 g smântână fermentată (minim 20% grăsime)
-
🍋 Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional, pentru o aromă proaspătă)
-
🧂 1 praf de sare
-
🥄 1 linguriță extract sau esență de vanilie
-
🌾 Aproximativ 400-450 g făină albă (de tip 000)
-
🧪 1/2 linguriță praf de copt sau un vârf de cuțit de bicarbonat stins
Pentru umplutură:
-
🍓 200 g gem de prune, magun sau dulceață mai groasă (este important să fie fermă, pentru a nu curge la copt)
-
🥜 100 g nucă măcinată (opțional, amestecată cu gemul sau cu un albuș de ou batut)
Pentru decor:
-
❄️ Zahăr pudră vanilat (din abundență)
