Îmi place să fac gogoși în diverse combinații, dar de data aceasta am optat pentru o rețetă simplă de gogoși rotunde și pufoase din aluat dospit.
🛒 Ingrediente Necesare
Așa cum se observă în imaginea apetisantă:
🌾 Pentru aluatul dospit:
-
🌾 500 g făină de grâu (de calitate superioară, tip 000, cernută)
-
🥛 250 ml lapte călduț
-
🧈 50 g unt topit și răcit (sau 50 ml ulei)
-
🥚 2 gălbenușuri de ou (la temperatura camerei)
-
🍚 3-4 linguri de zahăr
-
🧫 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
-
🍋 Coajă rasă de la o lămâie / portocală bio
-
🍦 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
-
🍷 1 lingură de rom sau esență de rom (ajută ca gogoșile să nu absoarbă mult ulei la prăjit)
-
🧂 1 praf de sare
🍳 Pentru prăjit și decor:
-
🛢️ 500-700 ml ulei de floarea-soarelui (pentru baie de ulei)
-
☁️ Zahăr pudră vanilat (pentru presărat generos deasupra)
