Ingrediente necesare pentru sărmăluțe
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță de boia dulce
– 1 lingură pastă de tomate
– Sare și piper după gust
– Frunze de dafin pentru așezat în oală
– Apă sau supă de legume pentru fiert
Mod de preparare a sărmăluțelor
Începe prin a pregăti varza. Desprinde cu grijă frunzele de varză murată și opărește-le în apă clocotită timp de aproximativ 5-10 minute sau până când devin mai maleabile. După aceea, lasă-le să se răcească.Într-un castron mare, amestecă ciupercile mărunțite, ceapa tocată, morcovul răzuit și orezul nedecorticat. Adaugă uleiul de măsline, boiaua dulce, pasta de tomate, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează.
Formarea sărmăluțelor
Așează frunzele de varză pe o suprafață plană și pune o lingură din amestecul de ciuperci în mijlocul fiecărei frunze. Rulează frunza peste umplutură, astfel încât să obții un sărmăluț bine închis.
Așază frunzele de dafin pe fundul oalei, apoi așează sărmăluțele rulate în straturi.
Fierberea sărmăluțelor
Adaugă apă sau supă de legume până când sărmăluțele sunt acoperite în oală. Fierbe la foc mic timp de aproximativ 1-1,5 ore sau până când orezul este fiert și sărmăluțele sunt gata.
Servirea sărmăluțelor
Servește sărmăluțele cu murături sau salată verde. Această rețetă este delicioasă și potrivită pentru cei care urmează o dietă de post.
În concluzie, sărmăluțele cu ciuperci reprezintă o opțiune gustoasă și sănătoasă, ideală pentru mesele de post. Prepararea lor este simplă, iar rezultatul final va aduce un strop de bucurie în fiecare farfurie. Poftă bună!
