Macrou marinat în ulei – rețetă tradițională
🐟 Macrou Marinat în Ulei – Rețetă Tradițională Pas cu Pas
Dacă ești în căutarea unui aperitiv delicios, sănătos și plin de savoare, ai ajuns în locul potrivit! Macroul marinat în ulei este o rețetă tradițională îndrăgită, ideală pentru mesele în familie, sărbători sau pur și simplu pentru a avea la îndemână o gustare gustosă și hrănitoare.
Această metodă de preparare păstrează peștele fraged, zemos și extrem de aromat. În plus, preparat în casă, macroul marinat este mult mai gustos și mai sănătos decât cel din comerț! 🌿✨
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru a obține cel mai bun macrou marinat, folosește ingrediente proaspete și de calitate:
Pește și Sare (Saramură)
-
🐟 3-4 bucăți macrou congelat sau proaspăt (aproximativ 1 – 1.2 kg)
-
🧂 2 linguri pline de sare neiodată (specială pentru murături)
-
💧 1 litru de apă rece
Marinat și Aromatizare
-
🍾 150 ml ulei de floarea-soarelui (sau ulei de măsline fin)
-
🍶 100 ml oțet de calitate (9%)
-
🧅 2 cepe mari (albe sau roșii, tăiate peștișori)
-
🍋 1 lămâie (tăiată felii subțiri)
-
🍃 3-4 foi de dafin
-
🫘 1 linguriță boabe de piper negru
-
🌾 1 linguriță boabe de coriandru (opțional, pentru un plus de aromă)
👩🍳 Mod de Preparare
Pasul 1: Pregătirea Peștelui 🐟🔪
-
Decongelarea: Dacă folosești pește congelat, lasă-l să se dezghețe lent în frigider.
-
Curățarea: Curăță bine peștele de intestine, taie capul, coada și înotătoarele. Spălă-l foarte bine sub jet de apă rece, având grijă să îndepărtezi pielița neagră din interiorul abdomenului (aceasta poate da un gust amar).
-
Portionarea: Taie macroul în bucăți/rondele de aproximativ 2-3 cm grosime.
