Nu mai fac sarmale vara! Dovleceii cu carne tocată sunt de o sută de ori mai gustoși: pur și simplu amestec totul și îi bag la cuptor.
Nu mai fac sarmale vara! Dovleceii cu carne tocată sunt de o sută de ori mai gustoși: pur și simplu amestec totul și îi bag la cuptor.
ByAdminSeptember 20, 2026
🌟 De ce vei adora această rețetă?
- Fără împăturit migălos: Nu mai pierzi timpul rulând foi de varză sau de viță; feliile de dovlecel se umplu rapid direct în tavă.
- Ușoară și suculentă: Dovleceii lasă un suc delicios în timpul coacerii, menținând carnea extrem de fragedă.
- Apetisantă și decorativă: Tăietura de tip „acordeon” arată excelent la servire, fiind potrivită și pentru mesele festive în familie.
Nu mai fac sarmale vara! Dovleceii cu carne tocată sunt de o sută de ori mai gustoși: pur și simplu amestec totul și îi bag la cuptor.
ByAdminSeptember 20, 2026
🛒 Ingrediente necesare
- 4 dovlecei medii și drepți (cât mai egali în dimensiune) 🥒
- 500 g carne tocată (amestec de porc și vită sau pui/curcan) 🥩
- 1 ceapă medie (tocată foarte fin) 🧅
- 2 căței de usturoi (zdrobiți) 🧄
- 1 ou 🥚
- 1 legătură de mărar și pătrunjel proaspăt (tocat fin) 🌿
- 2 linguri de orez (spălat și scurs, opțional) 🌾
- 1 linguriță boia de ardei dulce 🌶️
- Sare și piper negru măcinat (după gust) 🧂
- 2-3 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui 🫒
- 200 ml suc de roșii sau pasată (pentru turnat în tavă) 🍅
📝 Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea umpluturii de carne 🥣
- Într-un bol mare, pune carnea tocată, ceapa tocată fin, usturoiul pisat și oul.
- Adaugă orezul (dacă folosești), verdeața tocată (mărar și pătrunjel), boiaua de ardei, sarea și piperul.
- Amestecă bine toate ingredientele cu mâna până obții o compoziție omogenă și legată.
Pasul 2: Tăierea și umplerea dovleceilor 🥒✨
- Spală bine dovleceii și taie-le capetele.
- Cu un cuțit bine ascuțit, taie fiecare dovlecel în felii transversale de aproximativ 1 cm grosime, fără a tăia până jos (lasă baza dovlecelului întreagă, astfel încât să rămână uniți ca un acordeon sau ca un evantai).
- Pune puțină umplutură de carne tocată între fiecare feliuță de dovlecel, umplând generos toate spațiile (așa cum este ilustrat în imagine).
Pasul 3: Aranjarea în tavă și coacerea 🥘🔥
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Unge o formă termorezistentă sau o tavă de copt cu puțin ulei de măsline.
- Așază dovleceii umpluți unii lângă alții în tavă.
- Amestecă sucul de roșii cu 100 ml de apă, puțină sare și un strop de ulei, apoi toarnă lichidul pe lângă dovlecei pe fundul tăvii.
- Acoperă tava cu o folie de aluminiu sau hârtie de copt umedă și dă-o la cuptor timp de 35–40 de minute.
- Îndepărtează folia și mai lasă tava la cuptor încă 15 minute pentru ca dovleceii și carnea să se rumenească frumos la suprafață.
💡 Sfaturi de servire
- Servește dovleceii calzi, alături de o lingură generoasă de smântână proaspătă și mărar tocat deasupra.
- Dacă dorești un plus de răsfăț, presară puțin cașcaval ras peste dovlecei în ultimele 5 minute de coacere!
Un preparat simplu, rapid și extrem de gustos care va deveni rapid favoritul întregii familii! Poftă bună! 🥒🥩😋
