Nu mai prăjesc peștele – Rețeta pas cu pas de merluciu înăbușit în straturi, cu ceapă, smântână și unt la tigaie!
⏱️ Prezentare Generală
-
Timp de Pregătire: 10 minute 🔪
-
Timp de Gătire: 15–20 minute ⏲️
-
Timp Total: ~30 minute ⏱️
-
Porții: 4 persoane 👥
🛒 Ingrediente
-
600–700 g file de merluciu (sau cod, șalău, alt pește alb, proaspăt sau decongelat și bine scurs) 🐟
-
2 cepe mari (tăiate pește sau solzișori subțiri) 🧅
-
200 g smântână fermentată (cu min. 20% grăsime) sau smântână lichidă pentru gătit 🥛
-
40 g unt de calitate (cu min. 80% grăsime) 🧈
-
2 linguri ulei vegetal sau ulei de măsline 🫒
-
2 căței de usturoi (zdrobiți fin sau tocați mărunt) 🧄
-
Sucul de la 1/2 lămâie 🍋
-
Sare, piper negru măcinat și un praf de boia dulce/iute, după gust 🧂
-
Pătrunjel sau mărar proaspăt tocat (pentru presărat la final) 🌿
