Pâine proastă
Deasupra:
1 ou mare + 1 lingură de apă (pentru spălarea ouălor)
Opțional: Condimente universale pentru bagel, sare de usturoi sau semințe de susan pentru presărat
Sos marinara suplimentar pentru înmuiat
Instrucțiuni: Cum să construiești coșul de gunoi
1. Pregătește umplutura
Acesta este cel mai important pas. Asigură-te că toate ingredientele „de gunoi” sunt gătite și, cel mai important, cât mai uscate posibil. Dacă folosești ciuperci, sota-le la foc mediu-mare până când toată apa s-a evaporat și încep să se rumenească. Dacă folosești spanac, stoarce până la ultima picătură de apă. Combină carnea, legumele și sosul alese într-un bol. Adaugă oregano, fulgi de ardei roșu, sare și piper. Pune deoparte.
2. Preîncălzește și prepară
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Acoperă o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Acest lucru va împiedica lipirea și va facilita curățarea.
3. Modelați aluatul
Întindeți aluatul de pizza într-un dreptunghi mare pe o suprafață ușor înfăinată. Dimensiunea aluatului este de aproximativ 30 cm x 40 cm. Nu trebuie să fie perfect. Asigurați-vă că aluatul are o grosime uniformă, astfel încât să se coacă uniform.
4. Construiți stratul de umplutură.
Lăsați o bordură de 2,5 cm în jurul marginilor și întindeți uniform amestecul de umplutură peste aluat. Acum presărați uniform mozzarella și parmezan peste umplutură. Brânza este cea care va ține totul împreună.
5. Rulați-l.
Aici se întâmplă magia. Pornind de la una dintre marginile lungi, rulați ușor, dar strâns, aluatul într-un sul, exact ca o ruladă cu scorțișoară sau o ruladă cu jeleu. Pe măsură ce rulați aluatul, întindeți umplutura cât de bine puteți. Când ajungeți la capăt, ciupiți îmbinarea pentru a o sigila. Așezați capetele sub rulou și ciupiți-le împreună pentru a preveni scurgerea umpluturii.
