Pandispan cu capsuni si cacao
Pasul 2: Prepararea aluatului galben vanilat 🥣✨
-
Într-un bol adânc, mixează ouăle întregi cu un praf de sare și cu zahărul timp de 4-5 minute, până când compoziția devine cremoasă, deschisă la culoare și își dublează volumul.
-
Adaugă în fir subțire uleiul și laptele, amestecând la viteză mică.
-
Încorporează făina cernută amestecată cu praful de copt și esența de vanilie/coaja de lămâie, folosind o spatulă din silicon cu mișcări ușoare de jos în sus, până la omogenizare complete.
Pasul 3: Marmorarea aluatului și așezarea în tavă 🖼️ (Ca în cadrul inferior! 📸)
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Tapetează o tavă dreptunghiulară mare de copt (aprox. 25×35 cm) cu hârtie de copt.
-
Toarnă aproximativ două treimi (2/3) din aluatul galben în tavă, nivelând ușor.
-
În treimea de aluat rămasă în bol, adaugă cele 2 linguri de cacao și cele 2 linguri de lapte, amestecând bine până devine o compoziție maro omogenă.
-
Pune aluatul cu cacao peste cel galben cu o lingură, din loc în loc, apoi trece ușor cu o furculiță sau un băț de frigăruie prin amestec pentru a crea efectul marmorat (exact ca în fotografie).
-
Așază feliile de căpșuni uniform deasupra aluatului marmorat, presându-le foarte ușor.
Pasul 4: Coacerea și servirea 🍳✨ (Ca în cadrul superior! 📸)
-
Introdu tava la cuptor la 180°C timp de 35–40 de minute, până când prăjitura este bine crescută și rumenită frumos (fă testul cu scobitoarea).
-
Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească complet pe un grătar (ca în cadrul inferior).
-
Taie prăjitura în pătrate egale și așază-le pe un platou mare de servire (ca în cadrul superior).
-
Presară un strat generos de zahăr pudră vanilat deasupra și decorează fiecare felie cu câte o jumătate de căpșună proaspătă (exact ca în imagine)!
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🍓 Fructe proaspete: Dacă folosești căpșuni foarte zemoase, le poți trece ușor printr-o lingură de amidon sau făină înainte de a le pune peste aluat, pentru a nu lăsa prea mult lichid în timpul coptului!
-
🍫 Marmorare perfectă: Nu amesteca excesiv aluatul cu cacao cu cel simplu; doar câteva mișcări circulare cu furculița sunt suficiente pentru un model spectaculos!
Scrie un comentariu cu „CĂPȘUNI”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
