Pastai cu mujdei de usturoi
Reteta Autentică: Păstăi cu Mujdei de Usturoi 🧄🌿
Dacă ești în căutarea unui preparat simplu, rapid și incredibil de gustos, păstăile cu mujdei de usturoi reprezintă alegerea perfectă! Această rețetă tradițională românească aduce la un loc gustul proaspăt al fasolei verzi și aroma inconfundabilă a usturoiului frecat. Este o mâncare de vară deosebit de apreciată, potrivită atât pentru zilele de post, cât și ca garnitură alături de friptura ta preferată. 🤤💚
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru a pregăti această rețetă simplă și delicioasă, vei avea nevoie de:
-
500 g fasole verde păstăi 🫛 (proaspătă sau congelată)
-
1 căpățână de usturoi proaspăt 🧄
-
2-3 linguri de ulei vegetal 🌻 (de floarea-soarelui sau de măsline)
-
1 legătură de mărar proaspăt 🌿
-
1 legătură de pătrunjel proaspăt 🍃 (opțional)
-
1 lingură de oțet de mere sau zeamă de lămâie 🍋 (după gust)
-
1 linguriță de sare granulată 🧂
-
Apa minerală sau rece 💧 (pentru fluidizarea mujdeiului)
👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
Pasul 1: Pregătirea păstăilor 🫛✂️
Dacă folosești fasole verde proaspătă, spal-o bine sub jet de apă rece. Curăță capetele și rupe păstăile în bucăți potrivite (aproximativ 3-4 cm). Dacă folosești păstăi congelate, le poți pune direct la fiert fără a le decongelat în prealabil.
Pasul 2: Fierberea păstăilor 🍲🔥
Pune o oală mare cu apă și o linguriță de sare la fiert. Când apa dă în clocot, adaugă păstăile și lasă-le să fiarbă timp de 15-20 de minute (sau până când devin fragede, dar rămân ușor ferme, al dente). După ce au fiert, scoate-le într-o strecurătoare și clătește-le repede cu apă foarte rece — acest pas păstrează culoarea verde vibrantă! 💚
