Paste cu branza la cuptor

1. Pune la fiert o oală mare cu apă și o linguriță de sare.

2. Când apa dă în clocot, adaugă cele 400 g de macaroane și fierbe-le conform timpului indicat pe pachet, până când devin al dente.

3. Scurge pastele într-o strecurătoare și trece-le scurt prin apă rece, apoi lasă-le să se scurgă bine de lichid.

Pasul 2: Pregătirea compoziției de brânză 🧀🥣

1. Într-un bol mare, mărunțește sau rade cele 500 g de brânză.

2. Bate cele 4 ouă cu un praf de sare, apoi adaugă 200 g de smântână și 100 ml de lapte.

3. (Dacă faci varianta dulce, adaugă acum zahărul, zahărul vanilat, stafidele și coaja de lămâie).

4. Amestecă bine ouăle cu brânza până când obții o compoziție cremoasă.

5. Adaugă macaroanele fierte și scorse peste amestecul de brânză și omogenizează ușor totul cu o spatulă.

Pasul 3: Așezarea în tavă și coacerea 🖼️🔥 (Ca în imagine! 📸)

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.

2. Unge generos o tavă dreptunghiulară din sticlă termorezistentă (Yena) sau ceramică cu unt (exact ca în imagine).

3. Toarnă compoziția de macaroane cu brânză în tavă și nivelează uniform suprafața.

4. Distribuie câteva cubulețe de unt sau puțină smântână suplimentară deasupra pentru a obține acea rumenire aurie spectaculoasă.

5. Introdu tava la cuptor la 180°C timp de 40–45 de minute, până când budinca este bine legată, iar deasupra se formează o crustă rumenă și apetisantă (exact ca în fotografia din cuptor)!

Pasul 4: Servirea 🍽️✨

1. Scoate tava din cuptor și lasă budinca să se răcorească timp de 15–20 de minute (astfel se va tăia mult mai frumos în feliuțe pătrate).

2. Se poate servi caldă sau rece, simplă sau presărată cu puțin zahăr pudră (dacă este dulce)!

💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!

• 🧀 Alegerea brânzei: Combinația dintre telemea puțin sărată și brânză dulce de vaci oferă un echilibru fabulos de gust!

• 🥛 Cremozitate: Nu omite smântâna și laptele; acestea ajută ca macaroanele să rămână moi și zemoase în interior și să nu se usuce la copt!

Scrie un comentariu cu „MACAROANE”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇