Paste gratinate
Pasul 3: Fierbe Pastele 🍝
-
Fierbe pastele în apă cu multă sare, dar cu 2-3 minute mai puțin decât scrie pe pachet (trebuie să rămână al dente, deoarece se vor mai găti și la cuptor).
-
Scurge pastele și amestecă-le imediat cu sosul de carne și jumătate din sosul Béchamel.
Pasul 4: Asamblarea și Gratinarea 🧀🔥
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C (căldură sus-jos).
-
Unge o formă termorezistentă (sau o tavă din sticlă/ceramică) cu puțin unt sau sos.
-
Toarnă amestecul de paste și sos în tavă.
-
Toarnă deasupra restul de sos Béchamel, distribuind uniform.
-
Presară generos mozzarella și parmezanul ras pe toată suprafața.
-
Pune tava la cuptor pentru 20-25 de minute, până când brânza este complet topită și capătă o culoare aurie, crocantă! 💛
💡 Secrete pentru Paste Gratinate Reușite
-
Nu fierbe pastele de tot! Dacă le fierbi complet pe aragaz, vor deveni moi și sfărâmicioase după coacere.
-
Sos bogat: Compoziția trebuie să aibă suficient sos. Pastele absorb lichid în cuptor, așa că fii generos cu sosul de roșii și Béchamel-ul.
-
Odihnă înainte de servire: Lasă tava să se odihnească 10-15 minute după ce o scoți din cuptor. În acest fel, pastele se vor așeza și vei putea tăia porții curate! 🔪✨
🍷 Cum le Servim?
Pastele gratinate se servesc calde, decorate cu câteva frunze de busuioc proaspăt. Merg de minune alături de o salată verde proaspătă cu lămâie sau o salată de roșii cu oregano.
Poftă bună! 😋
