Pentru ca am gasit spanac proaspat pe piata, am preparat o delicioasa placinta cu spanac, omleta si branza
⏱️ Prezentare Generală
-
Timp de Pregătire: 30 minute 🔪
-
Timp de Coacere: 35 – 40 minute ⏲️
-
Timp Total: ~1 oră și 10 minute ⏳
-
Porții: 2 rulouri mari (aprox. 8–10 felii generoase) 🥐👥
🛒 Ingrediente
Pentru Aluatul Fraged:
-
400 g făină albă de grâu 🌾
-
150 g unt moale (sau smântână fermentată) 🧈
-
100 ml lapte călduț (sau apă minerală) 🥛
-
1 plic (7 g) drojdie uscată (sau 20 g drojdie proaspătă) 🧪
-
1 ou 🥚
-
1 linguriță sare 🧂
-
1 praf de zahăr 🍬
Pentru Umplutura de Spanac și Brânză:
-
500 g spanac proaspăt (opărit scurt și stors bine de apă) 🥬
-
200 g brânză telemea (sau feta zdrobită) 🧀
-
2-3 căței de usturoi (tocați mărunt) 🧄
-
1 ardei roșu/capia (tăiat cubulețe mici pentru culoare) 🌶️
-
2 linguri ulei de măsline 🛢️
-
Sare și piper negru, după gust 🧂🫘
Pentru Stratul de Omletă:
-
3-4 ouă 🥚
-
2 linguri lapte 🥛
-
Un praf de sare și piper 🧂🫘
For Decor & Finisare:
-
1 galbenuș + 1 lingură de lapte (pentru uns deasupra) 🥚🥛
-
Puțin parmezan ras sau semințe de susan (opțional, pentru presărat deasupra) 🧀
