Peste doar 3 zile le poți mânca! Roșii murate de care este imposibil să te desprinzi.
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Pregătirea Roșiilor (Trucul pentru Murare Rapidă):
-
Spălați bine roșiile în apă rece. 🍅
-
Înțepați fiecare roșie în zona codiței de 2-3 ori cu o scobitoare sau o furculiță. Acest mic truc permite saramurii să pătrundă rapid în interior și previne crăparea cojii!
-
-
Așezarea Aromei în Recipiente:
-
Pe fundul găletuțelor din plastic alimentar sau al borcanelor curățate, așezați un strat generos de mărar, frunze de țelină, felii de usturoi și boabe de piper/muștar. 🌿🧄
-
Așezați roșiile intercalat (roșii și galbene) în recipient, adăugând printre ele feliuțe de usturoi și ardei iute. 🍅🌶️
-
Puneți deasupra încă o umbrelă de mărar și frunze de dafin. 🍃
-
-
Prepararea Saramurii:
-
Într-o oală, puneți apa, sarea neiodată, zahărul, boabele de piper și dafinul. 🥣
-
Lăsați saramura să dea în clocot timp de 2-3 minute până când sarea și zahărul se dizolvă complet.
-
Opriți focul și adăugați oțetul (dacă folosiți). Lăsați saramura să se răcească până devine doar caldă/călduță (nu clocotită, pentru a nu înmuia roșiile)!
-
-
Turnarea și Macerarea:
-
Turnați saramura călduță peste roșii până când sunt complet acoperite.
-
Acoperiți recipientele cu capace și lăsați-le la temperatura camerei timp de 2-3 zile.
-
-
Servirea:
-
Peste 3 zile, roșiile murate sunt perfect pătrunse, ușor acidulate și extrem de aromate!
-
Mutați recipientele la frigider pentru a opri fermentația intensă și serviți-le reci alături de fripturi, cartofi copți sau mâncăruri scăzut! 😋✨
-
