Peste la cuptor
Pasul 2: Asezonarea și marinarea 🧄🍋
-
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de la o lămâie, usturoiul zdrobit, oregano/cimbru, sarea și piperul.
-
Unge peștele din abundență cu acest amestec, atât la exterior, cât și în interior (dacă este pește întreg).
-
În interiorul peștelui sau pe sub fileuri, adaugă câteva felii de lămâie și pătrunjel proaspăt.
Pasul 3: Aranjarea în tavă 🖼️
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
-
Așază o foaie de copt într-o tavă încăpătoare.
-
Pune feliile de ceapă roșie pe fundul tăvii, iar deasupra așază bucățile de pește.
-
Adaugă feliile rămas de lămâie în tavă și toarnă vinul alb pe margine (dacă folosești).
Pasul 4: Coacerea ♨️
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20 – 25 de minute (în funcție de grosimea peștelui).
-
Peștele este gata când carnea devine opacă și se desprinde ușor cu o furculiță.
-
Sfat: Nu lăsa peștele prea mult în cuptor pentru a nu-și pierde suculența!
💡 Secrete pentru cel mai bun pește la cuptor
-
🌿 Ierburi proaspete: Rozmarinul, cimbrul și mărarul se potrivesc de minune cu peștele alb.
-
🥕 Adaugă legume: Poți coace peștele direct pe un pat de legume (cartofi, roșii cherry, ardei gras sau dovlecei).
-
🧈 Plus de frăgezime: Pune mici bucățele de unt deasupra peștelui în ultimele 5 minute de coacere.
🍽️ Cum se servește?
Servește peștele la cuptor cald, alături de:
-
🌽 Un mămăliguță caldă și un mujdei de usturoi tradițional.
-
🥗 O salată verde proaspătă cu dressing de lămâie.
-
🥦 Legume la abur sau orez cu bob lung.
Poftă bună! 😋❤️
