Plăcintă cu mere caramelizate
Pregătiți aluatul: Amestecați făina, zahărul, sarea și untul rece. Adăugați gălbenușul de ou și apa rece și amestecați rapid până se formează un aluat. Lăsați să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Întindeți aluatul și tapetați forma de plăcintă. Înțepați fundul cu o furculiță.
Curățați merele de coajă și tăiați-le felii subțiri.
Topiți untul împreună cu zahărul într-o tigaie. Adăugați merele și sucul de lămâie și caramelizați timp de aproximativ 5 minute.
Așezați feliile de mere peste blatul de plăcintă într-un model rozetă frumos.
Coaceți timp de 35-40 de minute, până când plăcinta devine aurie.
Încălziți dulceața de caise împreună cu apa. Ungeți plăcinta cu glazura fierbinte imediat după ce o scoateți din cuptor – aceasta va oferi o suprafață frumoasă și strălucitoare.
Serviți plăcinta caldă.
Mere caramelizate, crustă crocantă de aluat fraged și o glazură de caise minunat de strălucitoare – o plăcintă delicioasă cu mere, perfectă pentru cafea!
