Placinta impletita, cu mere si stafide – Reteta gustoasa de casa
-
Într-un bol adânc, amestecă brânza dulce de vaci cu zahărul pudră, ouăle, vanilia și grișul/amidonul până devine cremoasă.
-
Încorporează stafidele bine scurse și tamponate.
Pasul 3: Întinderea, împletirea și asamblarea 🥐✂️ (Ca în imagine! 📸)
-
Împarte aluatul crescut în două părți egale (pentru cele două rulade din imagine).
-
Întinde fiecare bucată de aluat pe o foaie de hârtie de copt sub forma unui dreptunghi mare.
-
Delimitează vizual dreptunghiul în 3 fâșii pe lungime. Pune jumătate din compoziția de brânză în treimea din mijloc.
-
Cu un cuțit sau o roletă de patiserie, taie fâșiile laterale de aluat pe diagonală (în benzi paralele de 1.5 – 2 cm).
-
Împletește fâșiile aducându-le alternativ din stânga și din dreapta peste umplutură, acoperind-o frumos ca pe un spic (exact ca în imagine).
-
Mută ambele rulade cu tot cu hârtia de copt în tava mare a cuptorului. Lasă-le la crescut încă 15 minute.
Pasul 4: Coacerea și decorarea 🍳✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Unge suprafața ambelor rulade împletite cu amestecul de gălbenuș și lapte.
-
Introdu tava la cuptor la 180°C timp de 30–35 de minute, până când aluatul devine rumen, auriu și copt uniform (ca în fotografie).
-
Scoate tava din cuptor și presară imediat un strat generos de zahăr pudră vanilat peste ambele rulade fierbinți (ca în imagine)!
-
Lasă-le să se răcorească puțin înainte de feliere.
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🧀 Pentru o umplutură fermă: Dacă brânza dulce conține prea mult zer, las-o la scurs într-o sită fină timp de 30 de minute înainte de amestecare!
-
🍨 Generozitate la zahăr pudră: Presărarea zahărului pudră imediat ce le scoți din cuptor îi oferă acel aspect festiv inconfundabil ca în poză!
Scrie un comentariu cu „PLĂCINTĂ”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
